METODOLOGÍA · CRITERIO EDITORIAL

La confianza
se documenta.

Una guía útil te permite distinguir lo que sabemos, de dónde viene y qué falta confirmar.

Una ficha por sucursal

Revisamos identidad, dirección, condiciones para mascotas y fuente específica de cada ubicación. No trasladamos la política de una sucursal a otra. Una terraza no acredita acceso al interior; tamaño, especie y reglas sólo se indican cuando la fuente las documenta.

Cuando una guía sólo menciona la marca, lo señalamos como referencia general: no acredita las reglas de la sucursal actual. Los reportes de cierre se conservan como alertas y se excluyen de la selección de portada.

Cuatro niveles de evidencia

1. Declarado por el establecimiento: información en un canal oficial, con fecha de consulta.
2. Documentado por tercero: una fuente identificable describe esa sucursal. No equivale a confirmación directa.
3. Confirmado directamente: contacto documentado con la sucursal, con fecha y alcance.
4. Visitado por nosotros: visita real con fecha, consumo, invitación o pago y criterios observados. Aún no hay fichas con este distintivo.

Precios y opiniones

Un rango en MXN necesita fuente, fecha, contexto e información sobre bebidas y servicio. No convertimos símbolos de precio de una guía en importes. Las notas de plataformas se comparan sólo en la misma plataforma y escala, con permiso de uso y número de reseñas. No se mezclan con evaluaciones propias.

Los precios de platillos o de entrega se identifican por producto y canal, sin convertirlos en gasto por persona. Una fecha de publicación no se usa como fecha de apertura. La agenda sólo incorpora eventos con fecha anunciada; los anuncios sin fecha se consultan en el canal de origen.

Selección editorial

El orden es editorial y se conserva al filtrar. Un patrocinio nunca compra una calificación, una posición ni el silencio ante una crítica. Los materiales comerciales llevan una identificación visible y pueden ocultarse en el directorio.

Actualización y correcciones

La fecha de consulta indica cuándo revisamos una fuente, no cuándo el lugar cambió su política. Si detectamos un conflicto, suspendemos el dato afectado hasta aclararlo. Los cambios se documentarán con fuente y fecha. Antes de visitar, confirma directamente.

Agua y territorio

Los reportes históricos se mantienen separados de la guía gastronómica. Sólo se calculan relaciones espaciales con coordenadas, geometrías y fechas válidas. El borde cuenta como dentro; cerca significa hasta 500 m del límite, medidos geodésicamente. La incertidumbre y la cobertura pueden impedir clasificar. Ninguna clase demuestra potabilidad, seguridad o incumplimiento de un restaurante.

Consultar el estado y los límites del mapa →

Imágenes y autoría

Las ilustraciones de Avena se crearon con ayuda de inteligencia artificial a partir de fotografías proporcionadas por su titular para Con Patas GDL. Sus rasgos y atuendos se inspiran en esas referencias; las escenas de café y paseo son imaginadas. No representan instalaciones concretas ni una visita. No reutilizamos fotografías o reseñas ajenas sin permiso.